当疫情遍地，甲流来势汹汹的时候，你选择宅在家里并且打开了一包薯片。薯片还没咽下去，父母便对你说：“少吃点垃圾食品，多吃点水果补充维生素!”相信这是很多人都经历过的时刻，那么什么是维生素呢?维生素只能通过水果摄取吗?让我们一起来了解一下吧!
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维生素，又称维他命(Vitamin)，是维持身体健康所必须的一类有机化合物，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，因此常常需要由食物供给，如果缺乏相关维生素就会影响身体正常机能，处在发育阶段的孩子则会营养不良生长迟缓[1]。
按照维生素溶解特性的不同，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类[2]，下面通过表格来了解下维生素的作用和主要食物来源吧。
有人会问，吃维生素片不就可以了吗?答案当然是不。维生素虽是人体必需，但需求量并不大，一般来说食补就已足够，除非在条件不允许或者极度缺乏的情况下可以吃维生素片，平常食物摄取中注意营养均衡，不偏食挑食，一般是不会缺维生素的。是不是只用吃食物就可以补充维生素?不是的，维生素D就是个例外，只有既补充所需食物和有效的日晒，才能合成维生素D，因此它又称为“阳光维生素”，所以也要经常外出接受日照哦!
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